Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавун солоний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кавуни
для розсолу:
  • сіль - 600-800г
  • вода - 10 л.

Щоб приготувати Кавун солоний необхідно:

Дрібні і стиглі середні кавуни вимити, укласти в бочонок, залити 6-8-процентним розсолом (на 10 л води 600-800 г солі, залежно від величини кавунів) і витримати протягом 2 днів. Потім бочонок долити таким же розсолом і поставити в підвал або льодовик. Для прискорення бродіння кавуни рекомендується проколоти в декількох місцях гострої дерев'яною паличкою. Солоні кавуни використовують як закуску або гарнір до м'ясних і рибних страв.


рецепти по кроках
5
6
5
5
Малосольні огірки Малосольні огірки з гострим перцем Огірки малосольні з травами Солоні лимони
Ще рецепти розділу ...
Помідори зі сливами

Помідори і сливи в рівних кількостях вимити, томати наколоти виделкою з боку плодоніжки. Укласти в банку, розподіливши їх рівномірно за обсягом банки

Огірки консервовані з соком чорної смородини

Огірки миють, обдають окропом, а потім холодною водою, додають прянощі. Укладають огірки в банки вертикально. Готують розсіл, кип'ятять і заливають в

Зелені помідори з часником

Помідори наріжте часточками, зелень, цибулю і часник дрібно порубати, моркву наріжте кружальцями. Цибулю і моркву злегка обсмажте на олії, до

Агрус солоний

Агрус миють, видаляють плодоніжки і укладають в посуд з широким горлом. Готують розсіл (розчиняють сіль у воді і доводять до кипіння), остуджують його.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої