Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка в дині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • диня - 1 шт.
  • вино десертне - 2 ст. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Курка в дині необхідно:

Беремо одну курочку невеликого розміру, і диню такого розміру, щоб помістилася курка і залишився ще товстий шар дині. Відварюємо курку в невеликій кількості води з вином. Варити слід 1/2 години на слабкому вогні. Курку виймаємо, знімаємо шкіру. Потім моєму диню, насухо витираємо, зрізаємо з більш товстого кінця верхівку, вичищаємо насіння і слиз, виймаємо також динну масу. Кладемо в диню курку і зверху накриваємо кришкою-верхівкою. Закріплюємо її сірниками. Кладемо в глибоку каструлю, наливаємо 1,5 ст. води і кип'ятимо 1,5 години. Кришку треба щільно закрити і придавити пресом, щоб не виходив пар. Через 1,5 години розрізаємо диню, виймаємо курку, ділимо м'ясо на порції. М'якоть дині виймаємо ложкою і кладемо до м'яса замість гарніру.


рецепти по кроках
5
6
8
7
Курка зі сметаною і грибами Диявольська курка (Chicken Diablo) Курка на молоці з лимоном від Джеймі Олівера Курка з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Курка по-французьки зі спагеті

Курчати промити, нарізати невеликими шматочками (за бажанням відокремити від кісток). Форму для випікання, сковороду або деко змазати рослинним мас

Зама з курчам

Приготувати бульйон з курчат, опустити в нього овочі (квасоля, моркву, петрушку, цибулю, селеру), проварити 15-20 хв на середньому вогні, додати лимонний

Брізоль з курки з грибами

Гриби і цибулю порізати, потім підсмажити і остудити. Порізати шматочками філе, яйця збити з майонезом, змішати всі інгредієнти, додати сіль за смаком, м

Оладки з курки з мигдалем

Курячу грудка очистити від шкіри і кісток, порезаннть і стовчені або пробутья в пюре. Змішайте куряче пюре, мигдальне молоко, яєчні білки і цукор. За

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої