Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бараняча нога в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • нога баранчика - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • розмарин - 2 втечі розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • мелений чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • листкове тісто - 900г
  • готові тестяние коржики - 2-3 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • свіжа зелень петрушки

Щоб приготувати Бараняча нога в тесті необхідно:

Видаліть стегнову кістку з баранячої ноги, обріжте надлишки жиру і плівки, зробіть 3-4 надрізу в м'ясі і нашпигуйте м'ясо часником і листям розмарину. Добре поперчіть ногу.

Розкачайте тісто у формі трикутника, покладіть на нього баранину плоскою стороною вниз, накрийте двома-трьома коржами і загорніть в тісто. Змочіть водою шви, щільно защипніть краю. Залиште кісточку стирчати зовні. Проріжте в тесті 2 дірочки, змастіть тісто збитим яйцем і випікайте 15 хвилин при температурі 230С, потім зменшіть нагрів духовки до 190С і випікайте ще 1.5 години. Якщо тісто почне пригорати, накрийте фольгою. Готову ногу баранчика в тесті прикрасьте зеленню петрушки.


рецепти по кроках
4
6
7
5
М'ясо молодого баранчика, запечене з м'ятою і вином (Vesi і Gluck) Бараняча ніжка по-Бретонська Інжир, фарширований бараниною з цибулею Баранячий бік з кашею
Ще рецепти розділу ...
Стегно баранчика з каперсами

Нагріти духовку до 180C. Покласти в глибокий чавунець або каструлю баранину, плюс всі інгредієнти, за винятком картоплі і макаронів. Налити води до ур

Шашлик із баранячої лопатки з зеленою цибулею, сумахом і перцем

Пропустіть м'якоть від баранячої лопатки через м'ясорубку разом з цибулею і курдючним салом. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте доти, пок

Баранина, смажена з кабачками

М'ясо нарізати шматками, молоді кабачки очистити, нарізати кружечками і посолити. Потім нанизати на рожен, чергуючи м'ясо і кабачки, обсмажити. Коли ост

Ягнятина пряна

Перемішайте шматки ягнятини з оливковою олією, гірким перцем, подрібненим часником, сіллю і чорним перцем. Залиште маринуватися на 30 хвилин. Разог

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої