Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сушені абрикоси


Для рецепту вам буде потрібно:

  • абрикоси. абрикоси - Фрукт. Відомо більше 20 сортів. З абрикосів готують багато видів популярних консервів. З зрілих а ... "

Щоб приготувати Сушені абрикоси необхідно:

Абрикоси (добре визріли або перестиглі дрібні) промивають, розрізають навпіл, видаляють кісточки і швидко укладають у воду, підкислену лимонною кислотою, щоб на повітрі вони не темніли. Коли всі абрикоси приготовані, їх виймають з розчину і після обсихання їх швидко розкладають на деку і сушать або ошпарюють в цукровому сиропі: в 1 л киплячої води розчиняють 1 кг цукру, додають абрикоси і відварюють 5 - 10 хвилин. Потім сироп з абрикосами знімають з плити і абрикоси залишають в сиропі на 24 години, після чого виймають з сиропу і просушують. Потім розкладають на решітки в один шар площиною зрізу наверх і сушать на сонці 4 - 6 днів або в духовці або в сушарці спочатку при температурі 50 C, потім при 65 C і досушують при температурі 60 C. Засушені абрикоси повинні бути м'якими.


рецепти по кроках
6
5
7
5
Сушені помідори з пряними травами в олії Кукурудзяний суп з куркою Яблучний пиріг з мигдалем Сирники з родзинками
Ще рецепти розділу ...
Буряк сушений

Всі овочі сушать у російської печі, електричних або газових духовках, в сушильному пристрої, встановленому на плиті. У природних умовах, тобто н

Калина в'ялена

Повністю дозрілі плоди миють, видаляють плодоніжки, відбраковують сухі, м'яті та зіпсовані плоди. Для зменшення гіркоти плоди протягом 2-3 хвилин бланш

Мандарини в'ялені (II)

Для в'ялення придатні плоди всіх сортів. Мандарини миють, просушують, знімають цедру гострим ножем, очищають від білих жилок, роз'єднують на частини, залишаючи

Сушена чорниця

Свіжу, неушкоджену чорницю перебирають, обполіскують в друшляку під проточною водою і залишають добре обсохнути. Перед сушінням її можна бланшувати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої