Сушені абрикоси

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Сушені абрикоси необхідно:

Абрикоси (добре визріли або перестиглі дрібні) промивають, розрізають навпіл, видаляють кісточки і швидко укладають у воду, підкислену лимонною кислотою, щоб на повітрі вони не темніли. Коли всі абрикоси приготовані, їх виймають з розчину і після обсихання їх швидко розкладають на деку і сушать або ошпарюють в цукровому сиропі: в 1 л киплячої води розчиняють 1 кг цукру, додають абрикоси і відварюють 5 - 10 хвилин. Потім сироп з абрикосами знімають з плити і абрикоси залишають в сиропі на 24 години, після чого виймають з сиропу і просушують. Потім розкладають на решітки в один шар площиною зрізу наверх і сушать на сонці 4 - 6 днів або в духовці або в сушарці спочатку при температурі 50 C, потім при 65 C і досушують при температурі 60 C. Засушені абрикоси повинні бути м'якими.

рецепти по кроках

Буряк сушений

Всі овочі сушать у російської печі, електричних або газових духовках, в сушильному пристрої, встановленому на плиті. У природних умовах, тобто н

читати рецепт

Калина в'ялена

Повністю дозрілі плоди миють, видаляють плодоніжки, відбраковують сухі, м'яті та зіпсовані плоди. Для зменшення гіркоти плоди протягом 2-3 хвилин бланш

читати рецепт

Мандарини в'ялені (II)

Для в'ялення придатні плоди всіх сортів. Мандарини миють, просушують, знімають цедру гострим ножем, очищають від білих жилок, роз'єднують на частини, залишаючи

читати рецепт

Сушена чорниця

Свіжу, неушкоджену чорницю перебирають, обполіскують в друшляку під проточною водою і залишають добре обсохнути. Перед сушінням її можна бланшувати

читати рецепт