Продукти для маринаду закип'ятити. Капусту й патисони нарізати часточками, бланшувати 5 хв., Охолодити холодною водою. Укласти в простерилізованих б
|
Посипати філе лосося сіллю. Загорнути в плівку і покласти на ніч у холодильник. Приготувати смородиновий маринад. Для цього закип'ятити воду. Додати
|
Чорнослив засипають в керамічний горщик, заливають киплячим оцтом, накривають фольгою і залишають на ніч стояти. На наступний день оцет зливають
|
Буряк відварити, не очищаючи, і дати охолонути у відварі. Потім очистити, нарізати скибочками, скласти в банку і залити охолодженим маринадом. Покрити Пергам
|