Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Агрус маринований I


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус
для маринаду:
  • вода - 1 л
  • цукор - 2 склянки
  • гвоздика - 5 - 6 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • кориця - 1 шматочок кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • сіль
  • 20-25% -ної оцтова кислота - 50г
  • тархун
  • лист чорної смородини.

Щоб приготувати Агрус маринований I необхідно:

Великі і зрілі ягоди помиємо, висушимо і обрізаємо гілочки і залишки квітки. Укладаємо в скляні бутлі з широкою шийкою місткістю 0.5 - 0.7 л, попередньо вимиті і

висушені на сонці або плиті.

Спеції для маринаду кип'ятять і в розчин вливають есенцію. Остившім маринадом заливаємо заповнені агрусом бутлі. У горлечко кожної бутлі туго наб`ємо гілочки тархуну і чорносмородиновий лист. Покриємо горлечко пергаментним папером, потім металевою пробкою, якщо її немає, вирізаним за розміром шматочком картону, зверху знову папером або целофаном і туго обв'яжемо.


рецепти по кроках
5
4
7
5
Капуста, маринована з буряком Маринована слива Ягідне асорті мариноване Маринований часник
Ще рецепти розділу ...
Маринована капуста з патиссонами

Продукти для маринаду закип'ятити. Капусту й патисони нарізати часточками, бланшувати 5 хв., Охолодити холодною водою. Укласти в простерилізованих б

Лосось, маринований в чорній смородині

Посипати філе лосося сіллю. Загорнути в плівку і покласти на ніч у холодильник. Приготувати смородиновий маринад. Для цього закип'ятити воду. Додати

Чорнослив в оцті

Чорнослив засипають в керамічний горщик, заливають киплячим оцтом, накривають фольгою і залишають на ніч стояти. На наступний день оцет зливають

Маринований буряк з горіхами

Буряк відварити, не очищаючи, і дати охолонути у відварі. Потім очистити, нарізати скибочками, скласти в банку і залити охолодженим маринадом. Покрити Пергам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої