Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Заливне з грибів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грибів (білі або печериці) - 200 г
  • желатину - 1 ст. л.
  • відвару грибного - 300 мл
  • яйце - 1
  • зелень.

Щоб приготувати Заливне з грибів необхідно:

Взяти свіжі гриби, очистити, порізати на великі шматки і відварити в невеликій кількості води. Потім відкинути на друшлак, посолити і дати трохи постояти. Потім гриби дрібно нарубати.

Замочений і набряклий желатин розчинити в залишився грибному відварі і посолити. Якщо желатин погано розчиняється то можна підігріти отриманий розчин до розчинення желатину.

Грибний відвар розлити по невеликих формочках тонким шаром і поставити в холодильник, щоб він застиг. Потім на шар застиглого желе покласти рубані гриби, скибочка звареного в круту яйця і гілочку зелені, все обережно залити грибним відваром і знову охолодити, щоб желе застигло.

Перед подачею на стіл викласти заливне гриби на велике блюдо. Щоб желе було легше вийняти з форми, форму на кілька секунд опускають в гарячу воду.


рецепти по кроках
4
4
3
4
Печериці з сиром (на грилі) Фаршировані печериці Печериці з начинкою в сиров'ялені шинці Бублики з грибами
Ще рецепти розділу ...
Печериці з сиром

Капелюшки грибів відокремити від ніжок, промити в підкисленою воді (на 500 мл води 1 ст.л. лимонного соку) і потім витерти їх насухо. Ніжки порізати і смеш

Булгур з вешенками і мигдалем

Булгур приготувати за класичним рецептом. Для цього розігріти в каструлі 1 ст. л. рослинного масла, засипати крупу і перемішати так, щоб жир п

Шиитаке з китайською капустою

Відокремити качани з капусти, розрізати їх на 4 частини. Гриби замочити у воді на 30 хвилин, після чого відокремити капелюшки. На сильному вогні розігріти в ск

Гриби на грилі, з цибулею і сиром горгонзола

Лук наріжте товстими кільцями. Капелюшки грибів наповніть розім'ятим сиром. Помістіть грибні капелюшки сиром вгору і кільця цибулі на змащену маслом грати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої