Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сушена чорниця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорниця.

Щоб приготувати Сушеная чорниця необхідно:

Свіжу, неушкоджену чорницю перебирають, обполіскують в друшляку під проточною водою і залишають добре обсохнути. Перед сушінням її можна бланшувати - занурити в друшляку або в дротяній кошику в киплячу воду на кілька секунд, потім охолодити в холодній воді і залишити добре обсохнути.

Чорницю можна сушити на решітках в одному шарі на сонці. Періодично її струшують, щоб вона рівномірно просохла. Якщо хочуть просушити чорницю швидше, її просушують в духовці або в домашній сушарці. Спочатку її сушать при 45С, потім при 60С. Сушена чорниця має бути твердою і пружною.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Сушені помідори з пряними травами в олії Паста Прімавера Філе сазана, запечене у фользі Пісні чебуреки
Ще рецепти розділу ...
Вишня сушена з кісточками

Вишню перебрати, звільнити від плодоніжок, опустити в гарячий 1% -ний розчин питної соди, після чого охолодити в холодній воді і обсушити на рушнику

Малина сушена

Зрілі ягоди перебирають, відокремлюють плодолистики і немитими розсипають тонким шаром на решеті, деку і сушать на сонці або в теплій духовці, періодичної

Козинаки з горобини

[P] Рябину вимити, пересипати цукровим піском, рівним шаром укласти на деко. Пекти в духовці при 200С 20-30 хвилин. Горіхи обсмажити на сухій сковороді

Горобина в'ялена

Рябину на 3 хвилини опустити в киплячу підсолену воду (на 1 л води чайна ложка солі), потім викласти на деко і пересипати цукром з лимонною ки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої