Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо, фаршироване грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (вирізка) - близько 1 кг
  • сіль, мелений перець - за смаком
для начинки:
  • гриби свіжі (шампіньйони) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • м'якуш батона - 1-2 шматочки батон - Білий хліб довгою, циліндричної форми ... "
  • майонез, сіль, мелений перець, тертий сир - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо, фаршироване грибами необхідно:

Шматок свинини обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою), натерти сіллю і перцем, нашпигувати часником, загорнути у пергаментний папір і покласти в холодильник на 3-6 годин. Акуратно, не дорізаючи до протилежного кінця, гострим ножем прорізати "кишеню". У отвір досить щільно укласти начинку.

Для начинки з'єднати дуже дрібно нарізану цибулю, розмочену в молоці м'якоть батони, нарізані соломкою гриби, за бажанням тертий сир і майонез. Начинку приправити сіллю і перцем.

Підготовлене начинений м'ясо укласти в змащену маслом сковороду і запекти в попередньо нагрітій до 200С, періодично перевертаючи і поливаючи соком, що виділився. Готове м'ясо подати до столу гарячим зі свіжими або вареними овочами.


рецепти по кроках
4
4
6
3
М'ясо з чорною смородиною Свиняча шийка з шавлією М'ясо з апельсинами Свинина в молоці
Ще рецепти розділу ...
Cвініна, запечена з помідорами

Підготовлену свинину нарізати на порційні шматки товщиною 1,5 см. М'ясо трохи відбити, приправити сіллю і перцем. Потім перекласти відбивні в форму

Свинина, тушкована по-Борисовський

Невеликі шматочки свинини викладають в глиняний горщик, додають шінкованной ріпчасту цибулю, нарізану часточками картоплю, лечо, часник, зелень, зі

Свинина з горохом

Свинину підготувати, промити й нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно нашаткувати, а огірок нарізати маленькими кубиками. Молодий стручковий горох перебр

Свинина з хріном по-віденськи

М'ясо залийте 1 л гарячої води, додайте сіль, перець, лавровий лист, чебрець і варіть на слабкому вогні майже до готовності. Додайте дрібно посічену зелен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої