М'ясо, фаршироване грибами

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати М'ясо, фаршироване грибами необхідно:

Шматок свинини обмити холодною водою, обсушити паперовим рушником (серветкою), натерти сіллю і перцем, нашпигувати часником, загорнути у пергаментний папір і покласти в холодильник на 3-6 годин. Акуратно, не дорізаючи до протилежного кінця, гострим ножем прорізати "кишеню". У отвір досить щільно укласти начинку.

Для начинки з'єднати дуже дрібно нарізану цибулю, розмочену в молоці м'якоть батони, нарізані соломкою гриби, за бажанням тертий сир і майонез. Начинку приправити сіллю і перцем.

Підготовлене начинений м'ясо укласти в змащену маслом сковороду і запекти в попередньо нагрітій до 200С, періодично перевертаючи і поливаючи соком, що виділився. Готове м'ясо подати до столу гарячим зі свіжими або вареними овочами.

рецепти по кроках

Cвініна, запечена з помідорами

Підготовлену свинину нарізати на порційні шматки товщиною 1,5 см. М'ясо трохи відбити, приправити сіллю і перцем. Потім перекласти відбивні в форму

читати рецепт

Свинина, тушкована по-Борисовський

Невеликі шматочки свинини викладають в глиняний горщик, додають шінкованной ріпчасту цибулю, нарізану часточками картоплю, лечо, часник, зелень, зі

читати рецепт

Свинина з горохом

Свинину підготувати, промити й нарізати тонкою соломкою, цибулю дрібно нашаткувати, а огірок нарізати маленькими кубиками. Молодий стручковий горох перебр

читати рецепт

Свинина з хріном по-віденськи

М'ясо залийте 1 л гарячої води, додайте сіль, перець, лавровий лист, чебрець і варіть на слабкому вогні майже до готовності. Додайте дрібно посічену зелен

читати рецепт