Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані курячі стегенця


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі стегенця - 4 шт.
  • волоські горіхи - 1 / 2-1 стакан
  • чорнослив (без кісточок) - 1 / 2стакана
  • зелень петрушки - 1 великий пучок
  • сіль, перець мелений, цибуля ріпчаста (краще порей або червона цибуля) - за смаком
  • вершки або майонез - за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані курячі стегенця необхідно:

Стегенця промити, обсушити серветкою і акуратно, без розривів, зняти з них шкіру. Шкіра знімається легко. М'ясо відділити від кісток, видаливши всі сухожилля.

У чашу комбайна (або м'ясорубку) укласти шматочки курячого м'яса, ядра волоських горіхів, чорнослив і зелень. Приготувати фарш, приправити його сіллю і перцем. За бажанням у фарш можна додати ріпчасту цибулю, перець, вершки або майонез.

Підготовленим фаршем заповніть шкурки курячих стегенець, причому край шкурок годі й закріплювати зубочисткою, а просто обернути навколо. Нафаршировані стегенця покладіть у змащену маслом сковороду, посипте сіллю, накрийте сковороду фольгою і поставте запікати в попередньо нагріту духовку. За кілька хвилин до готовності зніміть фольгу і дайте стегенця трохи підрум'янитися. Готові стегенця подайте зі свіжими овочами або смаженою картоплею.


рецепти по кроках
4
3
7
6
Фаршировані курячі гомілки під грудинкою Курячі стегенця, запечені в дині Курячі ніжки в «мішечках» Фаршировані грибами стегенця
Ще рецепти розділу ...
Курча з фенхелем, маслинами і білим вином

З ніжок зніміть шкіру і розрубати кожну ніжку навпіл. Фенхель крупно порубати, кожну часточку часнику розріжте навпіл. З'єднайте і перемішайте м'ясо,

Стегенця курячі, запечені в солі

Приготувати 6 шматків фольги, на кожен з яких насипати шар солі товщиною в 0,5 см, потім покласти шматок м'яса, поперчити. Зверху м'ясо засипати так

Тушковані курячі стегенця

Стегенця промити, залити водою і довести до кипіння, зняти піну. Варити протягом 5 хвилин, готові стегенця обсушити. Лук очистити, нарізати півколіна

Курячі стегенця з овочами з апельсинами

Бекон нарізати кубиками і обсмажувати в сотейнику під кришкою кілька хвилин. Потім додати нарізану кубиками цибулю, соломку моркви і кружечки пасті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої