|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- курячі стегенця - 4 шт.
- волоські горіхи - 1 / 2-1 стакан
- чорнослив (без кісточок) - 1 / 2стакана
- зелень петрушки - 1 великий пучок
- сіль, перець мелений, цибуля ріпчаста (краще порей або червона цибуля) - за смаком
- вершки або майонез - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Фаршировані курячі стегенця необхідно: Стегенця промити, обсушити серветкою і акуратно, без розривів, зняти з них шкіру. Шкіра знімається легко. М'ясо відділити від кісток, видаливши всі сухожилля. У чашу комбайна (або м'ясорубку) укласти шматочки курячого м'яса, ядра волоських горіхів, чорнослив і зелень. Приготувати фарш, приправити його сіллю і перцем. За бажанням у фарш можна додати ріпчасту цибулю, перець, вершки або майонез. Підготовленим фаршем заповніть шкурки курячих стегенець, причому край шкурок годі й закріплювати зубочисткою, а просто обернути навколо. Нафаршировані стегенця покладіть у змащену маслом сковороду, посипте сіллю, накрийте сковороду фольгою і поставте запікати в попередньо нагріту духовку. За кілька хвилин до готовності зніміть фольгу і дайте стегенця трохи підрум'янитися. Готові стегенця подайте зі свіжими овочами або смаженою картоплею. |
