Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Торт вершковий з полуницею


Для рецепту вам буде потрібно:

для бісквіта:
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 90г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • борошно - 90г
  • вершкове масло - 40г
для начинки:
  • молоко - 250 мл
  • цукор - 5 ст. л
  • сухий шоколадний пудинг - 1/2 пакетика
  • полуниця - 500г
  • полуничне варення - 600г
  • желатин - 6г
  • вершки - 750 мл
для прикраси:
  • полуниця - 400г
  • шоколадна стружка - 2 ст. л.

Щоб приготувати Торт вершковий з полуницею необхідно:

Збити яйця, цукор і ванільний цукор. Обережно ввести муку і вершкове масло. Отриману масу викласти в промаслений форму діаметром 28 см. Випікати 30 хвилин у попередньо розігрітій до 180С духовці. Вийняти готовий бісквіт з форми і дати охолонути. Розрізати на два коржі. Змішати молоко, 1 ст.л. цукру, порошок для пудингу і довести до кипіння при постійному помішуванні. Дати пудингу охолонути, злегка присипавши цукровою пудрою, щоб не утворилася плівка. Полуницю помити, ягоди розрізати навпіл. Нижній бісквітний корж змастити варенням і покласти зверху полуницю. Желатин залити 0,2 ст. холодної води і розчинити на слабкому вогні. Половину порції вершків збити, додавши дві столові ложки цукру. Змішати з желатином і пудингом. Нанести масу на нижній корж, накрити другим коржем і дати постояти. Залишки вершків збити з двома столовими ложками цукру і третю отриманої маси покрити торт. Полуницю нарізати пластинками і в два ряди укласти поверх вершків від краю до центру - на зразок черепичного даху. Залишками вершків наповнити кондитерський шприц і в центрі торта зробити прикрасу на свій розсуд. Посипати шоколадною стружкою


рецепти по кроках
6
7
6
9
Трюфельний торт Австрійський десерт Kardinalschnitten Лінивий торт «Наполеон» Кокосовий торт з горіхами пекан
Ще рецепти розділу ...
Журавлинний-лимонний торт

Зробити тісто. За консистенцією воно повинне бути таким, щоб трохи прилипало до рук. Спекти три коржа (щоб тісто не прилипало до рук, коли його р

Виноградний торт «Сицилія»

Яйце злегка збити, додати цукор, ванілін, розтерти, додати шматочками розм'якшене вершкове масло, борошно і швидко замісити тісто. Надати йому кулю

Торт білково-горіховий "Бельгійський"

Білки збити в міцну піну, поступово і обережно додаючи цукрову пудру, потім ввести горіхи і борошно. Розділити тісто на 4 частини і випекти коржі, пре

Торт з яблуками і ромом

Розтирають цукор з жовтками. Потім послідовно додають борошно, просіяне разом з содою, натерті на крупній тертці яблука і збиті в густу пен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої