Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Канапе з оселедцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб пшеничний - 100г
  • масло вершкове - 20г
  • оселедець (філе) - 30г
  • яйце - 2 шт.
  • каперси - 20г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • зелень.

Щоб приготувати Канапе з оселедцем необхідно:

Від оселедця відокремлюють філе і кладуть на бутерброди, змащені маслом і підрум'янені на решітці, гарніруючи з одного боку протертим через сито крутим жовтком, з іншого - протертим через сито білком. По краях посипають дрібно нарізаною петрушкою. Середину прикрашають каперси або шматочком зеленої маслини.

Якщо оселедець суха і філе важко відокремити, її маринують в розчині з 1/3 білого вина і 2/3 оцту, в який нарізують кружальцями моркву і ріпчасту цибулю, кладуть лавровий лист і кілька горошин перцю. Шматочки оселедця заливають розчином, щоб вони були повністю покриті, і варять 10 хвилин, після чого дають охолонути в маринаді.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Картопляні канапе з рибою Лимончики Канапе з картоплею і кількою Cалат з печінки з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Канапе з сиром

Сир камамбер розім'яти, змішати з дрібно нарізаною зеленою цибулею, збитим маслом, кмином і перцем. Сирну масу за допомогою кондитерського шприца з рифлей

Канапе з зеленим салатом

Хліб покрити маслом, зверху укласти гіркою салат, прикрасити будь-яким відповідним за смаком продуктом (кількою, шинкою, яйцем, помідором, зеленню та ін

Канапе з оселедцем і яблуками

Хліб намазати маслом, зверху укласти рубану оселедець і прикрасити шматочком яблука. Щоб отримати більш соковитий бутерброд, можна на хліб покласти скибочку

Канапе з салатом із селери

Невеликі скибочки булки намазати маслом, заправити лимонним соком. Варену селеру нарізати маленькими кубиками, перемішати з товченими горіхами, травень

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої