Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з качки з ріпою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • качка - 1 шт.
  • ріпа - 2 шт.
  • борошно - 1 ст. л.
  • вода - 2 л
  • масло вершкове - 2 ст. л.
  • вино столове - 1 стакан
  • сіль
  • спеції - за смаком
  • кріп зелений - 1 пучок.

Щоб приготувати Суп з качки з ріпою необхідно:

Качку нарубати на порційні шматки і обсмажити на вершковому маслі в каструлі так, щоб шматки подрумянились. Розвести теплою водою борошно, влити її в каструлю з качкою, туди ж покласти очищену ріпу, залити все водою і варити під кришкою на слабкому вогні до готовності качки. Коли ріпа звариться, вийняти її, протерти через сито, розвести бульйоном і знову влити в суп. Додати склянку столового вина, сіль, спеції, закип'ятити і зняти з вогню. У тарілку з супом покласти рубану зелень.


рецепти по кроках
5
3
4
4
Качка по-єврейськи з чорносливом Качині грудки по-тайськи Смажена качка Качка в яблучному соку
Ще рецепти розділу ...
Качка з локшиною і грибами

Зварити в солоній воді локшину і відкинути її на друшляк. Гриби залити водою (2 склянки) і відварити (відвар не виливати). Варені гриби дрібно нарубати, від

Каченя смажений з кольрабі

Оброблених і вимитих каченят посолити і обсмажити в розігрітому в каструлі маслі, потім покласти в каструлю розрізану навпіл цибулину, накрити каструлю

Качина грудка з коржиками

Картоплю відварити в мундирі і гарячим пропустити через м'ясорубку. Охолодити, змішати з яйцем і жовтком. Приправити перцем, сіллю, мускатним горіхом і з

Качка з начинкою з чорносливу та яблук

Качку добре промити, обсушити серветкою, натерти сіллю і чорним меленим перцем. З'єднати промитий і ошпарений окропом чорнослив, очищені і наріз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої