Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулет з гарбузом


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1кг
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1.5 ч. л.
  • вода - 1 стакан
  • вершкове масло - 100г
  • для фаршу
  • гарбуз (очищена) - 1кг
  • цукор - 5 ст. л.
  • волоські горіхи (мелені) - 1 стакан.

Щоб приготувати Рулет з гарбузом необхідно:

Приготувати круте тісто, дати расстояться протягом 20 хвилин.

Розділити на 2 частини, кожну частину тонко розкачати.

Фарш: стиглу гарбуз очистити від шкірки і насіння, натерти на тертці. Додати цукор і очищений мелений волоський горіх. Все перемішати,

Розкатаний пласт змастити розтопленим вершковим маслом і тонко розстелити фарш. Зверху покласти другий пласт і теж змастити маслом, розкласти фарш. Загорнути у вигляді рулету вільно.

Готовий рулет укласти на деко, змащене маслом. Прямо на деку розрізати рулет на часточки для того, щоб випарувалася волога, і запікати в духовці протягом 45 хвилин.

Верх рулету можна змастити яйцем, збитим з цукром. На стіл подавати холодним до чаю або компоту.


рецепти по кроках
5
11
5
5
Рулет «Рожева ніжність» Пісний рулет з маком Рулети з віденського тіста з горіховою та маковою начинкою Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Абрикосово-малиновий рулет

Викласти половинки абрикосів, малину, цукор і лимонний сік в каструлю. Довести до кипіння і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, близько 10 міну

Листкові равлики з маком

Листкове тісто розгорнути, по всьому листу рівномірно викласти макову начинку. Тісто з двох кінців назустріч один до одного скрутити в рулет (щоб підлозі

Рулет з сиром

Тісто добре вимісити до утворення міхурів, сформувати з нього кілька круглих булок, укласти їх на посипане борошном чистий рушник, змастити пов

Апельсиновий рулет

Відокремити жовтки і збити їх з половиною цукрового піску. Коли маса збільшиться в об'ємі в два рази і набуде більш блідий відтінок, додати борошно,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої