Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з цукіні і ікрою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кабачки цукіні - 5-6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • топлене масло - 1 ст. л.
  • овочевий бульйон (з кубиків) - 500 мл.
  • лимонний сік -1 ч. л.
  • вершки - 4 ст. л.
  • сметана - 2 ст. л.
  • червона ікра - 50г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з цукіні і ікрою необхідно:

Цукіні порізати великими кубиками, цибулю дрібно нашаткувати. Обсмажити цукіні в топленому маслі. Потім влити овочевий бульйон і варити в ньому кубики цукіні до готовності. За допомогою міксера приготувати з овочів пюре і протерти через сито. Приправити лимонним соком, сіллю і перцем. Збити вершки в густу піну і додати в суп. При подачі полити сметаною і покласти трохи ікри.


рецепти по кроках
6
6
6
4
Картопляний суп-пюре з печерицями Суп-пюре гарбузовий з каррі Картопляний суп-пюре з селерою і курячими галушками Картопляний суп-пюре з потрошками
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре з брукви

Очищену брукву розрізати на шматочки, опустити в бульйон або воду, додати кмин, сіль і варити до напівготовності. Додати картоплю, нарізану доль

Суп-пюре з моркви з ріпою

[p] Ріпу і моркву нарізати соломкою. Ріпу опустити в киплячу воду на одну-дві хвилини для видалення гіркоти. Далі овочі зварити в бульйоні або в підсолений

Турецький сочевичний суп-пюре

Сочевицю промити, залити холодною водою і залишити на 1:00. Потім ще раз промити. Викласти в каструлю сочевицю. Додати порізані морква, картоплем'ялкою

Сирний суп-пюре

[p] У киплячій воді розвести плавлений сир, знову довести до кипіння. Покласти нарізану дрібними кубиками картоплю, досолити за смаком. [p] У сковороді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої