Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бефстроганов з баранчика з цукіні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (молода зі стегна) - 600г.
  • крохмаль - 1 ст. л.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч. л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • материнка (сушена) - 1/2 ч. л.
  • цибуля ріпчаста -1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • цукіні - 400г
  • вершкове масло - 2 ст. л.
  • рослинне масло - 1 ст. л.
  • м'ясний бульйон - 1 склянка
  • сухе червоне вино - 1/2 склянки.

Щоб приготувати Бефстроганов з баранчика з цукіні необхідно:

М'ясо вимити, обсушити і нарізати Подоських шириною 0,5 см, натерти їх крохмалем, перцем і материнкою. Цибулю дрібно посікти. Часник нарізати соломкою. Вимити кабачок цукіні і нарізати його кружальцями завтовшки 1 см.

Розігріти вершкове масло разом з оливковою і гарненько обсмажити в ньому м'ясо порціями, потім відставити убік.

Цибулю і часник обсмажити в олії до прозорості. Додати цукіні і недовго смажити все разом. Влити м'ясний бульйон і вино, закип'ятити, додати м'ясо разом з соком, що виділився при смаженні, перемішати і підігріти.

На гарнір подати рис.


рецепти по кроках
9
5
4
4
Лимонний чізкейк з ревенем Півнячі хвости Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Курка з грибами
Ще рецепти розділу ...
Бефстроганов з курки з грибами

Куряче філе порізати смужками товщиною 1,5 см і довжиною близько 6-7 см. Цибулю порізати півкільцями, часник придавити ножем. Печериці тонко нарізати.

Бефстроганов з відвареного м'яса з тушкованою капустою

[P] М'ясо відварити до напівготовності, бульйон злити. Капусту нашаткувати і згасити в невеликій кількості води. Відварене м'ясо нарізати соломкою, залити

Бефстроганов зі свинини

Обсмажити на рослинній олії дрібно нарізані цибулю і часник. Перекласти на тарілку. Філе свинини нарізати тонкою соломкою, посолити, поперчити, добав

Бефстроганов з лося

[P] Для приготування страви підійде вирізка, а також м'якоть задньої кінцівки або верхнього відділу попереково-спинної частини туші лося (або оленів, диких

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої