Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рататуй з цукіні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоний болгарський перець - 1 шт.
  • жовтий болгарський перець - 1 шт.
  • зелений болгарський перець - 1 шт.
  • кабачок цукіні (маленького розміру) - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • баклажани - 2-3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • оливкова олія - 6 ст. л.
  • розмарин - 1/2 ч. л. (За бажанням) розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець і базилік - по 1 гілочці базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • помідори - 2 шт.
  • зелень петрушки - 1 ст. л.

Щоб приготувати Рататуй з цукіні необхідно:

Перці промити, розрізати, видалити насіння і нашаткувати соломкою. Нарізати цибулю кільцями, а цукіні - скибочками. Дрібно нашаткувати часник, нарізати баклажани соломкою. Розігріти масло і обсмажити в ньому лук, додати перець, трохи обсмажити і посолити. Покласти цукіні, також посолити і посипати часником. Потім додати розмарин, прянощі і 1/2 склянки води. За 10 хвилин до кінця готування покласти помідори, попередньо розрізавши їх на 8 частин. До страви можна подати смажене м'ясо і білий хліб.


рецепти по кроках
7
8
9
4
Рататуй Помідорне рагу Рататуй Форшмак
Ще рецепти розділу ...
Рататуй по-французьки

Баклажан нарізати кружальцями завтовшки в 1 см, посипати сіллю, покласти на тарілку, придавити іншою тарілкою і залишити на 30 хвилин. Злити виделівшійс

Рататуй із зеленою квасолею і кабачком

Квасоля нарізати на шматочки не більше 2-2,5 см. Воду в каструлі довести до кипіння, посолити, засипати квасолю. Бланширувати 1,5-2 хвилин. Квасоля злити і

Кіш з рататуем

[P] Духовку розігріти до 180С. Готову форму Кіша змастити яйцем і прибрати в холодильник. Поки форма в холодильнику, приготуйте начинку. У глибокій сков

Овочевий рататуй з виноградом

Взяти картоплю і ріпчасту цибулю очистити. З помідорів нять шкірку, попередньо зануривши в окріп, і видалити насіння. Перц підготувати розрізати і молодецький

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої