Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Безе з карамеллю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білки) - 6 шт.
  • цукрова пудра - 125г
  • сіль - щіпка
  • світла карамель - 100 г.

Щоб приготувати Безе з карамеллю необхідно:

Розігрійте духовку до 180С. Збийте білки до загусання з дрібкою солі, потроху додаючи цукор. Змастіть форму рослинним або вершковим маслом і викладіть в неї збиті білки, розрівняйте поверхню змоченою у воді лопаткою. Поставте форму на водяну баню так, щоб вода доходила до середини форми. Потім поставте в духовку і тримайте до тих пір, поки верх не підрум'яниться (близько 30 хвилин). Вимкніть і відкрийте духовку, щоб безе трохи охололо. Вийміть форму і дайте повністю охолонути, а потім викладіть безе на карамель, розтоплений шоколад або порізані тонкими скибочками екзотичні фрукти. Зверху прикрасьте рідкою карамеллю.


рецепти по кроках
3
10
7
10
Торт Афродіта (безе) Безе-рулет з сирно-вершковою начинкою і шматочками персиків Торт-безе «Павлова» з ожиною Меренги з лимонним кремом
Ще рецепти розділу ...
Японські сандвічі

Наріжте аркуші паперу (кальки) під дещо дек. На папері намалюйте 42 кола діаметром 5 см. Розігрійте духовку до 140 С. У ємності збийте яи

Меренги з каштанами «Мон Блан»

[P] Розігріти духовку до 120С. Змастити деко олією, присипати борошном і намалювати на борошні одне коло діаметром 20 см або десять кіл діаметром

Безе з грушами

Груші акуратно очистити від шкірки, нарізати шматочками і поставити варити з 1 склянкою води і шматочками цукру (якщо мова йде про яблука, які за п

Ванільні меренги з малиною

Розрізати вздовж стручок ванілі, вискоблити м'якоть і перемішати її з 125 г цукру. Білки збити і додати до ванільного цукру. Наповнити масою конди

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої