Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Безе з полуницею і вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (білки) - 3 шт.
  • пісок - 200г
  • лимонний сік -1/2 ч. л.
  • вершки - 250г
  • ванільний цукор - 1 ст. л.
  • полуниця - 400г.

Щоб приготувати Безе з полуницею і вершками необхідно:

Білок збити в густу піну. Під час збивання поступово досипати 150 г цукру. Потім додати лимонний сік. Якщо в білкової масі утворюються гострі кінчики, всипати цукор і ще раз добре збити. Деко застелити пергаментом. Наповнити збитим з цукром білком кондитерський мішечок з наконечником у формі дірочки. Видавити з нього кільця діаметром 8 см. Близько 2 ч підсушувати безе в духовці при t 80-100. Збити вершки з 1 ст. л ванільного цукру. Наповнити ними кондитерський мішечок. Приготований крем видавити за допомогою шприца в центр колечок-безе. Полуницю вимити, дати стекти воді. Ягоди розрізати на четвертинки і прикрасити ними готові тістечка.


рецепти по кроках
10
3
5
6
Рулет з безе з масляним кремом Торт безе з нектаринами і лимонним кремом Безе з полуницею Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами
Ще рецепти розділу ...
Меренги з фісташками, манго і ківі

Розігріти духовку до 140С. Прокласти деко папером для випічки. Збити білки до піни, потім поступово додати цукор, збивати до міцної піни. Д

Коричне безе з кремом з журавлиною і манго

Розігріти духовку до 110С. Прокласти два дека пергаментом. У чистій мисці збити білки з сіллю в міцну піну. Додати 2 ст л цукру, потім добав

Меренги з червоною смородиною

Просійте борошно і зробіть в центрі поглиблення. Змішайте з частиною борошна 65 г ванільного цукру, сіль і яйце. Порубавши масло на шматочки, додайте в тісто,

Торт-безе з ожиною і вишнею

Вівсяні пластівці змішати з 2 ст.л. цукру. Викласти суміш на деко і помістити в розігріту духовку. Підрум'янити пластівці протягом 15 хвилин при 180С,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої