Очистити і промити зелень петрушки, дрібно нарізати, покласти в киплячий бульйон, залишити на невеликому вогні на 20 хв. Процідити, додати вершки, збитий
|
Видалити з цикорію верхні листки і зрізати 1 см біля кореня, оскільки ця частина дуже гірка. Потім розрізати вздовж на 2 частини. Змочити половинки НЕ
|
Яйця відварити круто, очистити і дрібно порубати. Рис промити і відварити до готовності. Топінамбур промити, очистити від шкірки, натерти на крупній ті
|
Сухі гриби замочити в холодній воді на кілька годин, відварити і провернути через м'ясорубку. Лук посмажити в свинячому жирі, перемішати з грибами. Карт
|