Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курка в дині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • диня - 1 шт.
  • десертне вино - 2 ст. л.
  • сіль.

Щоб приготувати Курка в дині необхідно:

Відварюємо курку в невеликій кількості води з вином. Варити слід 1/2 години на слабкому вогні. Курку виймаємо, знімаємо шкіру. Потім моєму диню, насухо витираємо, зрізаємо з більш товстого кінця верхівку, вичищаємо насіння і слиз, виймаємо також динну масу.

Кладемо в диню курку і зверху накриваємо кришкою-верхівкою. Закріплюємо її сірниками. Кладемо в глибоку каструлю, наливаємо 1,5 ст. води і кип'ятимо 1,5 години. Кришку треба щільно закрити і придавити пресом, щоб не виходив пар.

Через 1,5 години розрізаємо диню, виймаємо курку, ділимо м'ясо на порції. М'якоть дині виймаємо ложкою і кладемо до м'яса замість гарніру.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Курка, запечена з сиром на рожні Курча по-південному, винахід СІПс Курка з грибами Курчата, фаршировані під шкіру
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з куркою і кабачками

Відварити куряче філе в підсоленій воді 10-15 хвилин, злегка остудити і нарізати шматочками. Нарізати кубиками 2/3 кабачка. Подрібнити очищений часник

Курка в соусі карі

Коріння очистити, порізати і варити в підсоленій воді разом з куркою, поки вона не стане м'якою. Курку вийняти з супу і порізати на порційні кус

Бешбармак з курки

Курку обробити на шматки, викласти в каструлю і залити водою, щоб вона покрила м'ясо на 2 см. Довести до кипіння, зняти піну і варити на слабкому вогні

Яблука, фаршировані м'ясом курки

[P] Вирізати в яблуках серцевину. Дрібні шматочки курки змішати з густим соусом, наповнити цією сумішшю яблука, покласти в вогнетривку скляну форму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої