Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з сирої буряком і журавлиною


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • молоко - 1 склянка
  • цукор - 1/2 склянки
  • дріжджі
  • сіль - на кінчику ножа
  • масло вершкове - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - 3.5 склянки
для начинки:
  • журавлина - 250г
  • цукор - 1/2 склянки
  • крохмаль - 1 ст. л
  • буряк - 1 шт.

Щоб приготувати Пиріг з сирої буряком і журавлиною необхідно:

Робимо дріжджове тісто. У молоці розводимо цукор, дріжджі, кладемо сіль, яйце. Розтоплене масло додаємо в молоко, але не гаряче, нехай трохи охолоне. Замішуємо тісто.

Журавлину з цукром добре товчемо, потім додаємо крохмаль і добре перемішуємо. Буряк сиру натираємо на дрібній тертці і додаємо в журавлину з цукром. Знову добре перемішуємо, і начинка готова. Коли тісто готове, невелику частину його потрібно поставити на решітку.

Решту тіста розкочуємо пластом і кладемо на деко, заздалегідь змащений і посипаний борошном. На тісто кладемо начинку, розрівнюємо. Зверху робимо грати із залишеного тесту, але не дуже густу, щоб буряк могла випаруватися. Грати можна змастити яйцем. Печеться пиріг не в дуже гарячій духовці, щоб не пригоріла.


рецепти по кроках
7
5
6
7
Пиріг з чорною смородиною Сливовий пиріг з посипкою Пиріг з цукіні і беконом Лимонний пиріг з сирного тесту
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з крихтою зі сливами і фундуком

Розігріти духовку до 190С. Змішати сливи, варення і 2 ст л води. Перекласти в невисоку форму для духовки. Змішати в мисці кукурудзяну і рисову муку,

Болгарський пиріг з яблуками і манкою

Яблука натерти на крупній тертці, розділити на 3 частини. Сухі інгредієнти змішати. Змастити форму маслом. У форму насипати склянку сухої суміші, зверху ч

Геркулесовий пиріг з апельсином

Розігріти духовку до 180С. Змастити маслом прямокутну форму для духовки. У каструлі з товстим дном з'єднати апельсинову цедру, порізану тонкими

Пиріг з агрусом і смородиною

Жирні вершки збити в щільну масу і поступово, не перериваючи збивання, додати цукор, сіль, ванільний цукор і яйця по одному. Змішати борошно з розрив

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої