Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пироги картопляні з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • картопля - 1кг
  • борошно - 1-2 ст. л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль
  • сода
для фаршу:
  • квасоля - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 4-5 зубчиків
  • сіль
  • перець чорний мелений - за смаком
  • масло вершкове
  • жир.

Щоб приготувати Пироги картопляні з квасолею необхідно:

Квасолю замочити в холодній воді. Відварити. Великі бульби картоплі почистити і натерти на дрібній тертці. Зцідити воду, масу віджати. Додати борошно, яйце, на кінчику ножа соду, посолити за смаком. Перемішати.

Зварену квасолю добре розім'яти. Лук пасерувати в олії, змішати з квасолею, додати розтертий часник, посолити і поперчити за смаком.

З картопляного тіста формувати пиріжки, в середину класти начинку. Випікати на деку, змащеному жиром. Коли зарум'яняться, вийняти з духовки, скласти в емальовану каструлю, полити пасерованою цибулею, накрити кришкою і поставити на 5-10 хвилин в негарячу духовку (або піч).

До столу подати гарячими, зі сметаною або сиром, розтертим з вершками або сметаною.


рецепти по кроках
5
8
4
3
Картопляний пиріг Картопляні пиріжки з капустою Картопля з кунжутом Чіабатта (швидкого виготовлення)
Ще рецепти розділу ...
Простий картопляний пиріг

[P] Просіяну пшеничне борошно, сіль і пекарський порошок покласти в миску, перемішати, додати вершкове масло, попередньо розтопленого на водяній

Картопляно-цибулевий пиріг

[P] Картоплю і цибулю чистимо і ріжемо тонкими часточками. У сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю з картоплею на невеликому вогні протягом 15 м

Картопляний пиріг з тунцем і сиром

[P] Відварену і очищену картоплю протерти через сито, розбавити молоком, яйцем, посолити, поперчити, додати нарізане м'ясо консервованого ту

Картопляний пиріг з маком

В опару додати продукти по рецепту і вимісити тісто. Посту вити його в тепле місце на 90 хв. Невеликий шматок тіста залишити для оформлення пирога,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої