Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з перцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 125г
  • масло рослинне - 1/2 шт.
  • коньяк - 125мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вино десертне біле - 1 ч. л.
  • масло вершкове - 1 ч. л.
  • бульйон - 1 ч. л.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс з перцем необхідно:

З шматка яловичої вирізки зрізають весь жир, м'ясо натирають сіллю, перцем і обсмажують на олії з обох сторін, а потім на малому вогні доводять до бажаного ступеня готовності. Готове м'ясо викладають на тарілку. У сковороду, в якій смажилося м'ясо, вливають вино, коньяк, м'ясний концентрований бульйон і на сильному вогні доводять до кипіння. Отриманим соком поливають м'ясо.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Салат з редьки з морквою Курячі грудки з перцем трьох кольорів Яйця Фаберже
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс "сумчастий"

Крупно нарізані гриби смажать 5 хв у вершковому маслі. Сухарі, петрушку, цедру лимона і збите яйце перемішують і виливають на сковороду. Заправляють

Біфштекси барбекю з ромом

Ром змішайте з давленим часник, меленим чилі, дрібно порізаним коріандром і соусом "табаско". Покладіть в дрібну жаропрочную тарілку біфштекси і залий

Біфштекс із запіканкою з цвітної капусти

М'ясо зачистити від сухожиль і нарізати на 5 рівних скибочок, посолити і підсмажити на олії з обох сторін. З м'якушки білого хліба вирізати шматочки по

Біфштекс натуральний з курячою печінкою

[P] М'ясо нарізати поперек волокон на 5 рівних шматків, злегка відбити, посолити і підсмажити з обох боків на вершковому маслі. [P] Вимиті печінки обвалять

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої