Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус Робер


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон - 2 склянки
  • вершкове масло - 1 ст. л.
  • борошно - 2-3 ст. л.
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • біле сухе вино - 1/2 склянки
  • гірчиця - 1 ст. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль
  • перець - за смаком
  • оцет - за смаком
  • 1 ст. л. томатне пюре.

Щоб приготувати Соус Робер необхідно:

Обсмажити в олії до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю, додати борошно і, як тільки вона підсмажиться, розвести бульйоном і білим сухим вином. Посолити, поперчити. Проварити на тихому вогні 20 хвилин. Додати перець, оцет цівкою, гірчицю і томатне пюре.


рецепти по кроках
3
3
4
3
Йогуртовий дип з черемшею Діп з кабачків і авокадо Зелений соус (mojo verde) Соус дачний
Ще рецепти розділу ...
Соус цибульний з пшоном і кінзою

Дрібно нарізати цибулю про обсмажити його в олії з червоним перцем і кінзою. Додати размолотое пшоно і розвести бульйоном до потрібної густоти. Використовувати гір

Гострий цибульний соус

Борошно присмажити на маслі і розвести водою або бульйоном. Лук нашаткувати і спасерувати, додати томат-пюре, сіль, перець, ще раз підсмажити, влити УКСу

Соус хрін з вершками

Хрін очистити, вимочити в холодній воді протягом години і перекрутити через м'ясорубку або натерти. Охолоджені вершки збити з цукровою пудрою. Дод

Соус з тунця і петрушки

У процесорі з'єднати тунець, оливки, оливкова олія, листя петрушки, часник, йогурт або сметану. Збити протягом 1 хвилини. Посолити, поперчити за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої