Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Качина грудка з манго і картопляними розетками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • манго - 1 шт.
  • качка (грудка) - 1 шт.
  • картопля
  • яйце (жовток)
  • сіль і перець - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • м'ясний бульйон
  • лікер.

Щоб приготувати Качина грудка з манго і картопляними розетками необхідно:

Манго почистити і розрізати навпіл. Одну половину порізати кубиками, іншу - на тонкі смужки.

Нагріти духовку до 200 '. Картоплю відварити, потовкти разом з яєчними жовтками, додавши сіль і перець. Викласти картопляне пюре у формі розеток на промаслений протвинь, поставити в духовку і запекать10 хв.

Качину грудку посолити і поперчити. Обсмажити в олії по 10 хв з обох сторін. Загорнути у фольгу.

Цибулину очистити й порубати. Згасити в маслі до прозорого стану. Лук залити пташиним бульйонів і лікером, трохи уварити, Потім додати кубики манго, горошинки перцю і смужки манго і швидко нагріти.

Качину грудку нарізати на скибочки, укласти на блюдо віялом зі смужками манго. Подавати на стіл з розетками картоплі і соусом.


рецепти по кроках
5
3
5
6
Качка з айвою Качка фарширована яблуками Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Індоутка з лимонами
Ще рецепти розділу ...
Рагу з качиних ніжок у винному соусі

Обсмажити на рослинній олії качині ніжки до рум'яної скоринки. Перекласти на блюдо, накрити, щоб вони залишалися теплими. У сковороду, де обсмажував

Качка по-руанского

Підготуємо тушку, начинимо її дрібно посіченою печінкою, салом, петрушкою, посипаємо сіллю, перцем. Потім обв'яжемо тушку мотузкою і смажимо. Сік зливаємо. Про

Качині грудки з грейпфрутом

У великій сковороді обсмажте цибулю з олією (3 ложки). Додайте сироп і, помішуючи, обсмажуйте, поки рідина не випарується і цибуля

Качка, тушкована з картоплею і капустою

Нагріти невелику каструлю з кришкою. Приправити качину грудку, покласти в каструлю шкірою вниз і знизити вогонь до самого маленького. Смажити 15 хв, не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої