Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коротель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • морква - 600г
  • м'ясний бульйон
  • сіль, цукор і вершкове масло - на смак
  • зелень петрушки - за смаком
  • малага (або ром) - 100г. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Коротель необхідно:

600 г молодої моркви (коротель) почистити. Потім покласти в каструлю і закип'ятити, злити воду. Налити м'ясний бульйон, щоб тільки покривало моркву, додати за смаком солі, цукру, ложку вершкового масла, уварити до м'якості. За п'ять хвилин до відпустки додати зелень петрушки, влити 2 чарки малаги або рому, і довести до кипіння. До моркви при бажанні можна додати соус, наприклад бешамель.

Подавати до котлет з яловичини, курки, разварной і смаженої яловичині, до смаженої печінки, смаженим сосисок.


рецепти по кроках
4
4
3
6
Гарнір з печених овочів Овочі, запечені у фользі Мангольд Овочі на грилі
Ще рецепти розділу ...
Ріпа з квасом

Ріпу промити, очистити від шкірки і листя, нарізати тонкими скибочками, посолити, заправити олією рослинним, мед розвести квасом і полити. Понад

Лук-порей з гранатом

Лук-порей відварити, остудити, віджати кожну цибулину рукою, намагаючись не пом'яти її. Потім кожної цибулині надати вигляд пучка. Приготований таким обра

Лук-порей з лимонно-вершковому соусі

Розігріти духовку до 200С. Відірвати 2 верхніх шару лука, решта порізати на шматочки довжиною 5 см, ретельно промити. Покласти масло у велику вогнетри

Зелена квасоля з томатним соусом

Цибулю і часник очистити. Часник дрібно нарізати, цибулю нарізати кільцями. Розігріти масло, обсмажити цибулю і часник, додати дрібно нарізані помідори. Гасить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої