Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Компот з чорної смородини (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • смородина чорна (на дволітрову банку) - 1 - 1.2 кг.
для сиропу:
  • вода - 1 л
  • цукор - б00 р

Щоб приготувати Компот з чорної смородини (II) необхідно:

Ягоди відокремлюють від кистей, відбирають найбільші, ретельно миють підсушують. Щоб ягоди в компоті НЕ зморщувались і не спливали, їх бланшують, опускаючи на 1 - 2 хв у приготований заздалегідь і охолоджений до 60 - 70'С сироп і тільки після цього укладають в банки. Заливають гарячим сиропом і стерилізують: півлітрові банки - 15 - 20 хв, літрові - 20 - 25, трилітрові - 45 хв.


рецепти по кроках
4
6
6
7
САФТА з сливи (компот) Компот з персиків Компот із червоної смородини (похідний варіант) Елегантні скибочки з сідла баранчика
Ще рецепти розділу ...
Компот аґрусового з пелюстками троянд

Агрус перебрати, промити і дати воді стекти. Перш ніж залити банки з агрусом гарячим сиропом, в кожну банку зверху покласти по 1 столовій ло

Компот з кизилу (II)

Міцний, але стиглий кизил промити, шарами укласти в банки, кожен шар пересипавши цукром, і залити холодною водою. Стерилізувати 10 хвилин або пастеризують

Компот полуничний (II)

Розкладка на літрову банку. Промятие ягоди кладуть в емальований посуд, засинають цукром і залишають на 2-3 години. Після того, як ягоди пустять сік

Компот яблучно-костянічний

Для компоту яблука і костяницю беруть у співвідношенні 2: 1. Костяницю миють і видаляють плодоніжки. Яблука очищають і нарізають на часточки, дрібні плоди кладуть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої