Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Перепілка зі спеціями в грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • часник - 1 зубчик
  • сіль
  • кмин і коріандр - по 1 ч. л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • зелень коріандр (дрібно нарізана) - 1 ст. л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • мелений кайенский перець - 1 щіпка кайенскийперець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • перепел - 8
  • виноградне листя
  • петрушка
  • скибочки лимона.

Щоб приготувати Перепілка зі спеціями в грилі необхідно:

Покладіть всі інгредієнти, крім перепелів і гарніру, в комбайн. Змішайте їх в однорідну масу, обмажте нею перепелів. Накрийте кришкою і залиште на 2 години. Запікайте в грилі, регулярно перевертаючи, протягом 10-15 хвилин, поки перепела не будуть готові і не покриються хрусткою скоринкою. Подавайте на виноградному листі, з петрушкою і скибочками лимона. Замість гриля можна використовувати духовку.

рецепти по кроках
8
3
2
8
Боуль (коктейль-крюшон) з ягодами Реберця з соусом теріякі Яєчний кави Окрошка
Ще рецепти розділу ...
Перепелине гніздо

Дрібно нарізану цибулю, терту моркву і рубаний часник обсмажити на олії. Викласти зверху перепелів, посолити, і додати барбарис. Залити гарячим мо
Тетерів по-регінскі

Свежедобитого тетерева протримати 2-3 дні на холоді, потім обробити тушку і витерти її зсередини кухонної серветкою, змоченою в розведеному водою ук
Куріпка з апельсинами

Куріпку розрубати вздовж навпіл і підсмажити на вершковому маслі. Шматки укласти в глибоку вогнетривкий посуд. З апельсина зрізати цедру, нарізати е
Глазуровані в меду перепела з маринадом з 'п'яти спецій'

Розрізавши кухонними ножицями будь-яку сторону тушки, видалити у всіх перепелів хребет. Долонею притиснути тушку до обробній дошці і протягнути через неї
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої