Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат ендивій, смажений в олії


Для рецепту вам буде потрібно:

  • салат ендівій - 250г
  • масло топлене - 25г
  • лимон - 1 шт.
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Салат ендивій, смажений в олії необхідно:

Розігріти в каструлі масло, покласти в нього підготовлений і промитий ендивій, посолити, додати перець і лимонний сік. Закрити промасленим папером і поставити на плиту. Спочатку ендивій припускають у власному соку. Надалі, коли рідина випарується, він буде обсмажувати в маслі, причому сильно обсмажувати не слід.

При подачі полити розтопленим маслом. Масло, що залишилося від обсмажування ендивій, для поливання не використовується, так як воно гірчить.


рецепти по кроках
4
4
6
3
Гарнір з печених овочів Овочі в баранячої жирової сітці Овочі на грилі Брокколі з часником
Ще рецепти розділу ...
Корінь селери

Очистити корінь селери і нарізати шматочками. Покласти в скороварку, злегка покрити холодною водою. Посолити. Закрити каструлю і варити селера 10

Морква з мангольдом

Картоплю відварити в мундирі. Мангольд вимити і відокремити листя від черешків. Нарізати черешки шматочками шириною 2 см, а листя - тонкими смужками. Мо

Редиска варена

Редиску з прилеглими листям ретельно вимити. Покласти в невелику кількість підсоленої води, посластіть за смаком. Варити її 7-8 хвилин, а потім

Карамелізований овочі в воке

Кабачки і цибулю розрізати на половинки і потім порізати великими скибочками. У воке розжарити суміш рослинного і кунжутної олії до появи димку.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої