Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тутирма з м'ясом і картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або баранина (м'якоть) - 1кг
  • картопля - 1кг
  • ріпчаста цибуля - 300г
  • холодний бульйон - 200-300г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тутирма з м'ясом і картоплею необхідно:

Жирну яловичину або баранину нарізати дрібними кубиками або нарубати на дошці. У рубане м'ясо додати нарізаний дрібними кубиками картоплю, ріпчасту цибулю, сіль, перець, трохи холодного бульйону і, ретельно перемішавши, начинити кишку, зав'язати. Начинка для тутирми повинна бути рідкою. Тутирма вариться в киплячій солоній воді так само, як тутирма з яловичиною. Час варіння 1,5 ч. Подають тутирму в гарячому вигляді, нарізавши кружечками завтовшки в 3-4 см.


рецепти по кроках
7
6
6
6
Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Смажені ковбаски по-валлійська Домашня смажена ковбаса Курка з кешью по-азійському
Ще рецепти розділу ...
Сосиски рибні

М'ясо щуки (окуня, судака) подрібнити, додати сіль, перець, мускатний колір. Розім'яти вершкове масло, з'єднати з рибою, також додати яйце, вершки,

Ковбаса з легенів

Свинячі легені і серце залити гарячою водою, посолити і довести до кипіння. Варити субпродукти на слабкому вогні близько 1,5 годин до готовності. Дрібно пір

Сосиски з раків

Зварити раків у солоній воді (можна з додавання пряних трав). М'ясо шийок і колишній порубати з 200 г м'яса, додати 1 білу булку, вимочену в молоці

Ковбаски з курячою печінкою і печерицями в курячих шкурках

Відварити рис у воді з курячою приправою (рис повинен вийти розсипчастий). Курячу печінку добре промити, просушити тканинною серветкою і нарізати не

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої