Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Будене


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 200г
  • яйце - 5 шт.
  • масло вершкове - 100г
  • цукор - 100г
  • рис відварний - 500г
  • родзинки - 100-150г
  • сіль.

Щоб приготувати Будене необхідно:

Налити в посуд молоко, додати жовтки, сіль, розтоплене вершкове масло і всю масу добре перемішати, додати відварений рис і ще раз перемішати. Білки збити з цукром, влити в масу і ретельно все перемішати. За смаком можна додати перебраний і промитий ізюм. Отриману масу покласти в глибоку сковороду, змащену маслом і вистелену тонкою папером. Верх розрівняти, змастити яйцем, посипати меленими сухарями і поставити в духовку. Коли будене підніметься і прийме червонувато-жовтий відтінок, значить, він готовий. Готовий будене перекласти зі сковороди на дошку або тарілку, обережно відокремити від паперу, нарізати у вигляді кубиків або ромбів і посипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
6
4
7
6
Чебуреки Янтики Кистибий з картоплею Кубете від Hexa
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з Салмою

Баранину промити, нарізати, покласти в каструлю. Залити водою і поставити на вогонь. Сіль покласти за 15-20 хвилин до того, як звариться м'ясо. Готове м

Беліш з гусячими потрухами

[P] Замісити прісне тісто, розділити його на дві нерівні частини. Більшу частину розкачати на дошці товщиною в півсантиметра, покласти на змащену масло

Вак беліш з рисом і м'ясом

[P] Жирну баранину або яловичину дрібно нарізають і змішують з відвареною розсипчастим рисом, дрібно нарізаною цибулею, перцем, сіллю і невеликою кількістю

Тунтерма

Яйця випустити в глибокий посуд, ретельно збити до однорідної маси, потім додати молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, все добре перемеш

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої