Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ечпочмак з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто - 200г
  • м'ясо - 150г
  • картопля - 160г
  • масло топлене - 2 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1/3 шт.
  • яйце - 1/4 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • бульйон.

Щоб приготувати Ечпочмак з картоплею необхідно:

Для начинки жирне м'ясо і картоплю нарізують дрібними кубиками і змішують з дрібно шинкованою ріпчастою цибулею, маслом, перцем і сіллю. Начинку слід готувати не всю відразу, невеликими порціями.

Дріжджове або прісне тісто розкочують в коржики величиною з чайне блюдце. На коржа кладуть приготовлену начинку, краї тіста піднімають з трьох боків і защипують, залишаючи в середині отвір і надаючи виробу форму трикутника. Ечпочмак змащують льезоном, ставлять в нагрітий духовку, через півгодини виймають, вливають через отвір бульйон і продовжують піч. Перед подачею на стіл в ечпочмакі вливають бульйон і верх змазують олією.


рецепти по кроках
6
6
7
4
Чебуреки Кубете від Hexa Кистибий з картоплею Янтики
Ще рецепти розділу ...
Тунтерма

Яйця випустити в глибокий посуд, ретельно збити до однорідної маси, потім додати молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, все добре перемеш

Кистибий з картоплею

Замісити прісне тісто. Для цього у воду або молоко, додати цукор, сіль, яйця, масло і все ретельно перемішати. У приготовлену суміш висипати про

Шакерт салмаси - учнівська салма

Яловичину або баранину розрубати по одному шматку (з кісточкою) на порцію. М'ясо залити холодною водою і повільно варити. У процесі варіння не слід сни

Окрошка по-татарськи

Приготувати хлібний квас. Варений яєчний жовток розтерти з готовою гірчицею, додати цукор. Всю суміш покласти в квас і поставити на холод. Дрібно на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої