Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салма


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно (пшенична, гречана, сочевична, горохова на вибір) - 700г
  • бульйон - 1 склянка
  • яйце - 4 шт.
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Салма необхідно:

З пшеничного, гречаного, сочевичної або горохової муки, яєць, остудженого бульйону і солі замішують тісто, розрізають масу на шматки і розкочують джгутики товщиною 1-1.5 см. Джгутики розрізають на шматочки завбільшки з кедровий горішок. Потім у кожному шматочку великим пальцем вминають ямку, надаючи йому конічну форму - форму "вушка". Салма служить напівфабрикатом для приготування інших страв, наприклад "Салма в бульйоні".


рецепти по кроках
6
7
4
6
Кубете від Hexa Кистибий з картоплею Янтики Чебуреки
Ще рецепти розділу ...
Гусь, фарширований крупою

Обробленого гусака промити, витерти насухо рушником, а потім всередині і зовні натерти сіллю. До напівготовності відварити крупу - рис або полбу, отк

Фарширована баранина (тутирган теке)

[P] Для приготування теке береться грудинка молодої баранини або м'якоть задньої частини окосту. Реберну кістку відокремити від м'якоті грудинки, а м'якоть з за

Суп-шулпа в горщику

Цей суп готується в маленькому (місткістю 500-600 г) горщику. Окремо відварити м'ясо- яловичину або баранину з кісточкою. Бульйон процідити, а м'ясо на

Суп з баранини з Салмою

Баранину промити, нарізати, покласти в каструлю. Залити водою і поставити на вогонь. Сіль покласти за 15-20 хвилин до того, як звариться м'ясо. Готове м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої