Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс по-татарськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • горошок зелений - 20г
  • помідори - 2/3 шт.
  • цибуля зелена - за смаком
  • зелень петрушки - за смаком
  • перець мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Біфштекс по-татарськи необхідно:

Молоду яловичину (краще - вирізку) 2-3 рази пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами разом з ріпчастою цибулею, меленим чорним або червоним перцем і сіллю. З отриманої маси формують біфштекси і укладають їх на блюдо. Посередині кожного біфштекса роблять поглиблення, випускають в нього яєчний жовток, а навколо виробів розкладають дрібно нарізану ріпчасту цибулю, зелений горошок, рубаний яєчний білок, зелений лук, скибочки свіжих помідорів і зелень петрушки. Окремо подають житній хліб.


рецепти по кроках
6
4
6
7
Чебуреки Янтики Кубете від Hexa Кистибий з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Окрошка по-татарськи

Приготувати хлібний квас. Варений яєчний жовток розтерти з готовою гірчицею, додати цукор. Всю суміш покласти в квас і поставити на холод. Дрібно на

Калжа

Звільнену від кісток крайку і грудинку очистити від плівок і зайвого жиру так, щоб вийшов пласт в 2 см завтовшки. Пласт посолити, посипати пров

Тунтерма

Яйця випустити в глибокий посуд, ретельно збити до однорідної маси, потім додати молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, все добре перемеш

Засушена яловичина або конина (I)

М'якоть нежирної яловичини або конини покласти в каструлю, залити гарячою водою і варити до повної готовності. Зварене м'ясо вийняти з каструлі. Не давши

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої