Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камберлендскіе сосиски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свиняче сало (з спиною частини) - 170г
  • свиняча лопатка - 450г
  • мелений сухарі - 2 ст. л.
  • копчений бекон - 1/2 скибочки
  • сіль - 1 щіпка
  • перець - 1 щіпка
  • мускатний горіх - 2 щіпки. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Камберлендскіе сосиски необхідно:

Свинину очистити від шкіри і видалити кістки. Порубаєте м'ясо і сало, після чого змішайте їх. До хлібним крихтам додайте 8 столових ложок води, з'єднайте з фаршем. Все добре перемішайте, додайте спеції та сіль

Для проби візьміть ложку отриманого фаршу і посмажте його, щоб переконатися, що спецій достатньо. Якщо все нормально, можна заповнювати кишки фаршем. Нанесіть кілька уколів в оболонку, перед тим як обсмажувати.

Готувати сосиски можна в духовці при температурі 180С до коричневого кольору. Через 20 хвилин їх перевернути, якщо вони підходять занадто повільно, то збільшити температуру.


рецепти по кроках
6
6
7
6
Домашня смажена ковбаса Смажені ковбаски по-валлійська Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Пиріг з брусницею
Ще рецепти розділу ...
Сосиски з грудки індички з яблуками

Яблука і цибулю дрібно нарізати, викласти на невелику сковороду і обсмажувати їх, безперервно помішуючи протягом 4 хвилин. Потім охолодити пасероване мас

Тутирма з м'ясом і картоплею

Жирну яловичину або баранину нарізати дрібними кубиками або нарубати на дошці. У рубане м'ясо додати нарізаний дрібними кубиками картопля, ріпчаста

Тултармаш - печена ковбаса по-Чуваської

Свинячу м'якоть нарізати невеликими кубиками. Додати часник, пропущений через прес, солити і спеції за смаком. Добре перемішати начинку і Нафаршируйте

Сосиски англійські

Промийте оболонки для сосисок, зовні і всередині, переконайтеся, що вони ніде не протікають. На час, поки готується фарш, заповніть їх водою. Для фаршу н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої