Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сосиски з гусячих печінок


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусячі печінки - 20 шт.
  • булка біла - 1/2 шт.
  • вершки - 1/2 склянки
  • сіль
  • мускатний горіх, майоран - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • оливкова олія - 2 ст. л.
  • червоне вино - 3/4 стакан
  • цибулю-шалот - 1 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • м'ясний бульйон.

Щоб приготувати Сосиски з гусячих печінок необхідно:

Протерти на тертці гусячі печінки, всипати в них терту булку. Додати вершки, сіль, мускатний горіх, майоран і оливкове масло. Влити червоне вино, покласти обсмажену цибулю-шарлот, 4 яєчних жовтки, все розмішати. Потім набити кишки. Варити в м'ясному бульйоні близько 1 години, перемити в холодній воді і підсмажити.


рецепти по кроках
7
6
6
9
Ковбаски в натуральній оболонці (Salsicce e Friarelli) Домашня смажена ковбаса Смажені ковбаски по-валлійська Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Ковбаса кров'яна домашня

Взяти жирну свинячу грудинку і шкурку і варити їх протягом 60 хв. Після цього грудинку нарізати невеликими сантиметровими кубиками. Шкірку потрібно ін

Сосиски з грудки індички з яблуками

Яблука і цибулю дрібно нарізати, викласти на невелику сковороду і обсмажувати їх, безперервно помішуючи протягом 4 хвилин. Потім охолодити пасероване мас

Круп'яна ковбаса по-Чуваської

Дрібно нарізати сало і цибулю. Влити в каструлю воду, додати сіль і довести до кипіння. У киплячу воду викласти сало, цибулю і крупу. Періодично

Домашня ковбаса з перловою крупою

Зварити шийний заріз і голову, м'ясо пропустити через м'ясорубку, влити склянку свинячої крові, посолити, поперчити, посипати чабером, змішати цей фарш з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої