Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кисіль з чорної смородини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • чорної смородини - 500 г
  • цукру - 150 г
  • вода - 750 мл
  • крохмаль - 50 г
  • лимонної кислоти - 1 г
  • товчених волоських горіхів - 50 г
  • мигдалю або фундука.

Щоб приготувати Кисіль з чорної смородини необхідно:

Смородину перебрати очистити від гілочок і листя, вимити і протерти через густе сито або через соковижималку. Якщо ви використовуєте м'ясорубку то, віджати через марлю сік. Отриманий сік злити в ємність і поставити в холодильник. Мезгу промити водою і віджати через марлю Отриманий таким чином другий сік дати відстоятися і злити прозору частину. Частина від цього соку відокремити і змішати з крохмалем, а в іншій частині розчинити цукор і довести на вогні до кипіння. Безперервно заважаючи, влити розведений крохмаль і знову довести до кипіння. Зняти отриманий кисіль з вогню, долити перший віджатий сік і лимонну кислоту, розведену в невеликій кількості води. Кисіль готовий.

Розлити в порційні формочки і посипати товченими горіхами.


рецепти по кроках
5
3
6
5
Кисіль з чорної смородини Вишневий кисіль Журавлинний кисіль Оладки з кабачків і фаршу
Ще рецепти розділу ...
Кисіль з абрикосів

Абрикоси добре промити в теплій воді, потім кожен плід надрізати збоку і видалити з нього кісточку. Кісточки покласти в посуд, залити гарячою водою

Молочно-вівсяний кисіль

Вівсяні пластівці (геркулес), розвести у двох склянках молока. Як тільки пластівці набухнуть, відцідити молоко через сито і, поклавши 1 ст. ложку крохмалю і з

Кисіль молочний з медом

Мед розчинити в холодній воді, розвести крохмаль. Ізюм перебрати і промити. Молоко довести до кипіння, додати родзинки, цукор, розведений крохмаль і, по

Кисіль з дині

Диню очистити від кірки і насіння, нарізати кубиками, відварити у воді з цукром до м'якості і розім'яти до стану пюре. Потім з'єднати з яблучним пюре,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої