Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кнедлики звичайні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • мука.

Щоб приготувати Кнедлики звичайні необхідно:

Тісто робиться з картопляного пюре, яєць, борошна і солі. Скільки чого брати треба залежить від кількості картоплі, а мука береться вже виходячи з власної крохмальних картоплі та обсягу яйця. Але все замішувати треба швидко, з холодного пюре складніше ліпити кульки. З цієї ж причини начинку готують одночасно з варінням картоплі.

Фаршем може бути будь-яке м'ясо з кухонних залишків або спеціально для цієї мети підготовлене. Зазвичай використовують відварне з бульйону; пропускають його через м'ясорубку і обсмажують з цибулею на топленому маслі до приємною скоринки, можна посипати перчиком. Смачно дуже буде використовувати ветчінку. Ложкою беремо пюре (тісто), кладемо його на долоню, робимо коржики, на неї обережно викладаємо начинку і акуратно закриваємо, формуємо кульку. У глибокій сковороді обсмажуємо кульки у великій кількості топленого масла.

Їсти можна зі сметанним або поливати жиром з шкварками та цибулею.


рецепти по кроках
4
6
6
6
М'ясні оладки Картопляні млинці з м'ясною начинкою Солянка грибна на сковороді Антрекот на грилі з запеченим пряним картоплею
Ще рецепти розділу ...
Кнедлики звичайні

[P] Тісто робиться з картопляного пюре, яєць, борошна і солі. Скільки чого брати треба залежить від кількості картоплі, а мука береться вже виходячи з собст

Кнедлики з фруктами

З сиру, яйця, м. Крупи, сухарів приготуємо тісто. Формуємо коржі діаметра 5 см, товсті 0.5 см. (Коли погано клеїться, додамо ман. Крупи.) На л

Кнедлики в серветці

Збити жовтки, додати молоко, сіль за смаком, борошно, окремо збиті білки, додати до них дрібку солі і замісити тісто. Серветку намочити в холодно

Кнедлики зі сливами

Відварену картоплю пропускаємо через м'ясорубку, додаємо яйця, борошно і замішуємо тісто. Розкачуємо його. Нарізаємо у формі прямокутників. На середину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої