Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований шніцель з м'яса козулі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо косулі (кострец) - 750г
  • печінку козулі - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
  • сіль і прянощі - за смаком
  • ялівцева настоянка - 5 ст. л.

Щоб приготувати Фарширований шніцель з м'яса козулі необхідно:

М'ясо розрізати на 10 скибочок, відбити і посолити. Печінка козулі обсмажити з цибулею в маслі, додати сіль і прянощі, полити 2 ст.л. можжевеловой настоянки. Цю начинку рівномірно розподілити на 5 скибочках м'яса. Накрити 5 скибочками і краю відбити сапою-молоточком, щоб скріпити їх. Підготовлені шніцелі злегка обваляти в борошні і швидко засмажити. У соус, що утворився при жареньі, додати 3 ст.л. настоянки з ягід ялівцю і лимонний сік.


рецепти по кроках
5
8
4
7
Печено вепрево коліно Курка по-чеськи з капустою по-Моравського (Курка на сметану) Мариновані ковбаски по-чеськи Відбивні по-чеськи в пиві
Ще рецепти розділу ...
Сосиски, смажені з хлібом і солодким перцем

Скибочки пшеничного хліба натерти часником. Солодкий перець розрізати вздовж на три частини і видалити середину з насінням. Сосиски нарізати стовпчиками, цибуля

Суп панадель по-домашньому

Зварити зелень в бульйоні до готовності. У цей час булочки (можна взяти черстві) розрізати на скибочки, обсмажити в жирі і розварити їх в бульйоні, зат

Шкубанкі з картоплі

Очищену картоплю крупно нарізати, залити окропом і варити до напівготовності. Злити воду, розтерти, зробити в масі кілька заглиблень, засипати

Легке в кишеньці

Просіяти борошно гіркою, додати в поглиблення воду, розтоплене масло, жовтки і сіль. Вимісити однорідне тісто, розкачати в пласт і розрізати на квадр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої