Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований шніцель з м'яса козулі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо косулі (кострец) - 750г
  • печінку козулі - 150г
  • цибуля ріпчаста - 1/4 шт.
  • сіль і прянощі - за смаком
  • ялівцева настоянка - 5 ст. л.

Щоб приготувати Фарширований шніцель з м'яса козулі необхідно:

М'ясо розрізати на 10 скибочок, відбити і посолити. Печінка козулі обсмажити з цибулею в маслі, додати сіль і прянощі, полити 2 ст.л. ялівцевому настоянки. Цю начинку рівномірно розподілити на 5 скибочках м'яса. Накрити 5 скибочками і краю відбити сапою-молоточком, щоб скріпити їх. Підготовлені шніцелі злегка обваляти в борошні і швидко засмажити. У соус, що утворився при жареньі, додати 3 ст.л. настоянки з ягід ялівцю і лимонний сік.


рецепти по кроках
6
6
6
8
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом Чізкейк з грушами
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з картопляною коржем

Очистити картоплю і натерти на тертці. У мисці змішати картоплю, тертий сир і яйце, добре посолити і поперчити. Викласти масу на розпечену сковоро

Шніцель римський із сиру

[P] Скибочки сиру панірують у яйці і сухарях, обсмажують з обох боків. Подають, посипавши рубаним зеленою цибулею і обклавши бордюром з скибочок помідорів

Шніцель курячий, фарширований грибами

[P] Куряче філе надрізати уздовж ножем, розгорнути і добре відбити. Для фаршу нашаткувати варені гриби, змішати їх з тертим сиром. Готовий фарш полож

Шніцель по-мексиканськи з авокадо

[P] Ріпчасту цибулю і часник порубати. Гострий перець нарізати кубиками. Перемішати все з сухарями, фаршем, яйцем, приправити сіллю і перцем. Зробити 8 пло

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої