Спаржу промийте, зріжте гострим ножем шкірку (очищати треба обережно, щоб не поламати головку, найсмачнішу частину спаржі) від верхівки до корінця. За
|
Спочатку підготувати соус. Порізати варене яйце навпіл, дістати жовток і розкришити його в миску. Дрібно порізати білок і відкласти в іншу миску. Зато
|
Спаржу промийте, очистіть і відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 20 хвилин. Потім промий і відкиньте на друшляк. Розігрійте духовку приблизно до
|
Спаржу почистити і 15 хв варити в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру та вершкового масла. Покласти у форму, змащену жиром і посипану з
|