Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржеві оладки з салом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 4 шт.
  • борошно - 250г
  • молоко - 1 склянка
  • сіль
  • зелена і біла спаржа - по 500г
  • цукор - 1 щіпка
  • вершкове масло - 1 ч. л.
  • сало з прожилками м'яса - 100г
  • листя кульбаби - 1 пучок
  • топлене масло - за смаком.

Щоб приготувати спаржевої оладки з салом необхідно:

Замісити тісто, змішавши яйця, борошно, молоко і трохи солі. Залишити на 30 хв. 2. Спаржу вимити, почистити і нарізати шматочками завдовжки 3 см. 15 хв. варити в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру та вершкового масла.

Нарізати сало невеликими шматочками і обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям без додавання жиру. Листя кульбаби вимити й обсушити. Спаржу відкинути на друшляк і дати воді стекти. У тісто додати подрібнені листя кульбаби, шматочки спаржі і сала.

На середньому вогні в розігрітому топленому маслі спекти 4 млинчика. До млинців добре подати листовий салат. Блюдо розраховано на 4 порції.


рецепти по кроках
6
7
3
5
Зелена спаржа в хлібних крихтах Спаржа з голландським соусом Спаржа з вершковим маслом і лимонним соком Макарони з сирно-грибним соусом
Ще рецепти розділу ...
Рулетики зі спаржею, сиром і кремом

Розігріти духовку до 200С. Підрізати спаржу і відварити в киплячій воді 2-3 хвилини; злити, промити під холодною водою. Змішати сир, крем Bonjour і жовто

Торт з спаржі

Одне яйце розділити на білок і жовток. Замісити тісто з жовтка, борошна і 150 г вершкового масла. Загорнути в плівку і покласти в холодильник на 30 хв.

Спаржа в хрусткій паніровці

Спаржу, обрізавши задерев'янілі кінчики, бланшувати в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно натертий сир з'єднати з борошном і панірувальними сухарями

Французький дип з спаржі

[P] В одній мисці змішати сметану, вершковий сир і майонез. Спаржу дрібно порізати, додати в сирну суміш. Туди ж влити 1/4 склянки рідини з-під к

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої