Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Спаржа зі смаженою горбушею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біла спаржа - 1кг
  • цукор і гірчиця - по 1/2 ч. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вершкове масло - 1 ч. л.
  • лимонного сік - 1 ч. л.
  • свіжа горбуша - 500г
  • топлене масло - 1 ст. л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • оливкова олія - 5 ст. л.
  • винний оцет - 3 ст. л.
  • соєвий соус - за смаком
  • рубана зелень - 2 ст. л.
  • сіль
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Спаржа зі смаженою горбушею необхідно:

Спаржу почистити і 15 хв варити в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру та вершкового масла.

Нарізати горбушу кубиками товщиною 2 см. На середньому вогні обсмажити шматочки риби в топленому маслі до появи рум'яної скоринки. Посолити і поперчити.

Цибулину нарізати кубиками. Оливкова олія збити з оцтом, лимонним соком, соєвим соусом, гірчицею, сіллю і перцем. Додати зелень і цибулю.

Спаржу вийняти з відвару і розкласти по тарілках разом з шматочками горбуші. Полити соусом. На гарнір добре подати картоплю. Блюдо розраховано на 4 порції


рецепти по кроках
4
7
3
5
Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Філе телапії з паприкою в сухарний скоринці Сазан з цибулею від Lana Balashina Шніцель зі скумбрією
Ще рецепти розділу ...
Рибна піджарка з кунжутом

Нарізане невеликими шматочками рибне філе замаринувати на 15 хвилин у суміші соєвого соусу, лимонного соку, солі та спецій. Посипати кунжутом. Шматочки

Ромштекс із сома з цибулею

Підготовленого сома промити, обробити на філе, промити й нарізати на шматки товщиною 2 см. Шматки злегка відбити, надавши прямокутну форму, посипати

Філе палтуса з грибами

Філе палтуса варять до напівготовності у воді з додаванням яблучного соку, потім дістають його з бульйону, дають воді стекти, кладуть на сковорідку або в ка

Товстолобик з печерицями

Очищеного, випотрошеного і вимитого дрібного товстолобика посолити, поперчити і обваляти в борошні. На вершковому маслі підрум'янити дрібно нарізаний л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої