Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з курки зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений горошок (свіжий) - 500г
  • курячий грудки (філе) - 400г
  • спаржа - 1кг
  • вершкове масло - 1 ст. л.
  • сіль, цукор
  • каррі - 1 ст. ложка
  • борошно - 1 ст. л.
  • овочевий бульйон -200мл
  • вершки - 4 ст. л.
  • молоді горохові стручки - 50г
  • зелена цибуля - 2 стебла
  • каперси з розсолом - 20г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • пиріжки - 4 шт.

Щоб приготувати Рагу з курки зі спаржею необхідно:

Видалити горошини із стручків. Філе порізати кубиками і посолити. Спаржу очистити і порізати на невеликі шматочки. Близько 5 хв тушкувати у вершковому маслі, посолити і посипати цукром. Під час тушкування додати м'ясо. На виділився соку підрум'янити муку і каррі.

Влити овочевий бульйон і вершки. Варити під кришкою 5 хв. Додати горошок, очищені молоді стручки і порізаний колечками зелений лук. Тушкувати 5 хв. Заправити спеціями і каперсами. Протомитися протягом 5 хв. Отриманою масою наповнити підігріті пиріжки. На тарілку поряд з ними викласти її залишок.


рецепти по кроках
3
5
4
4
Курчата, запечені з зеленню Курка в білому вині Курча по-південному, винахід СІПс Курка, запечена з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Курчата в яблуках

Курчат обробити, розрізати на 4 частини, посолити, посипати перцем, обсмажити на сковорідці з двох сторін. Покласти в горщик, додати яблука, очищений

Курка смажена з соусом естрагон

Підготовлену курку обсмажити в духовці із стеблами естрагону. У сік, що залишився після смаження птиці, додати соус з естрагоном і сухим вином.

Курка в кленовому сиропі

Шматочки курки залити сумішшю сиропу, оцту, олії, томатної пасти, вишневої наливки і соєвого соусу. Додати сіль, перець і інші спеції. Добре пе

Фенхель, фарширований курячою грудкою

Шматочки білого курячого м'яса добре відбити, поливаючи їх вершками, поперчити чорним меленим перцем і посолити за смаком. Качанчики фенхеля ретельно вими

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої