Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з курки зі спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зелений горошок (свіжий) - 500г
  • курячий грудки (філе) - 400г
  • спаржа - 1кг
  • вершкове масло - 1 ст. л.
  • сіль, цукор
  • каррі - 1 ст. ложка
  • борошно - 1 ст. л.
  • овочевий бульйон -200мл
  • вершки - 4 ст. л.
  • молоді горохові стручки - 50г
  • зелена цибуля - 2 стебла
  • каперси з розсолом - 20г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • пиріжки - 4 шт.

Щоб приготувати Рагу з курки зі спаржею необхідно:

Видалити горошини із стручків. Філе порізати кубиками і посолити. Спаржу очистити і порізати на невеликі шматочки. Близько 5 хв тушкувати у вершковому маслі, посолити і посипати цукром. Під час тушкування додати м'ясо. На виділився соку підрум'янити муку і каррі.

Влити овочевий бульйон і вершки. Варити під кришкою 5 хв. Додати горошок, очищені молоді стручки і порізаний колечками зелений лук. Тушкувати 5 хв. Заправити спеціями і каперсами. Протомитися протягом 5 хв. Отриманою масою наповнити підігріті пиріжки. На тарілку поряд з ними викласти її залишок.


рецепти по кроках
5
8
6
6
Овочеве рагу з м'ясом і червоним вином Рагу в хлібі з коричневим цукром Овочеве рагу з курячими шлуночками Рагу з баранини з овочами
Ще рецепти розділу ...
Рагу із квасолею по-тулузького

На 12:00 квасоля замочимо у воді. Корейку наріжемо кубиками. Лук очистимо, в одну цибулину вставимо гвоздику, дві інші наріжемо кубиками. Часник очисти

Рагу з качки з овочами в духовці

Качину тушку розрізати на порційні шматки. У великій мисці змішати нарізану четвертинками картопля, кружечки моркви, півкільця цибулі і нарізаний

Рагу з качки з апельсинами

Очистіть філе від шкіри. Шкіру дрібно наріжте і витопите жири. Філе наріжте і порціями обсмажте в топленому жирі. Зніміть зі сковороди і покладіть в дуршл

Рагу з качки і потрухів

Тушку качки розрізати на порційні шматки, поперчити, посолити і обсмажити на жирі. Підготовлені промиті качині потрухи нарізати, згасити близько 40 м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої