Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Верещака


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (грудинка свиняча) - 400г
  • сало - близько 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • перець, лавровий лист, сіль - за смаком
  • хліб - 3-4 скибочки
  • вода
  • буряковий квас

Щоб приготувати Верещака необхідно:

Свинячу грудинку рубають на шматки, натирають сіллю, обсмажують на салі, перекладають у каструлю, куди потім додають воду, буряковий квас, гіркий і запашний перець, запечений і подрібнену цибулю. Стават на помірний вогонь і проварюють до готовності. Потім кладуть тертий хліб, сіль, розмішують, доводять до кипіння і подають до столу.


рецепти по кроках
5
10
7
5
Крученики (або 'М'ясні пальчики') Капусняк М'ясні галушки Деруни по-галицьки
Ще рецепти розділу ...
Коржики сирні по-закарпатськи

Сухий сир розмішати з яєчними жовтками, борошном або крохмалем, сіллю. Якщо сир вологий, додати побільше борошна. На посипаній борошном дошці масу р

Ряжанка

Молоко кип'ятити у товстостінній емальованому або керамічному посуді на слабкому вогні, поки не стане кремовим за кольором. Помішувати, щоб не пригоріло

Огуречнік квасолевий

Квасоля промити, замочити в холодній воді, потім відварити і відвар злити. У відвар долити воду, покласти картоплю і варити до напівготовності. Потім доба

Кендюх

Свинячий шлунок кілька разів промити в холодній, а потім гарячій воді. З жирної свинячої грудинки видалити кістки, нарізати м'якоть дрібними кубиками, доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої