Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Січеники


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (яловичина) - 500г
  • яйце - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • жир - 50г
  • перець мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Січеники необхідно:

Яловичину очищають від плівок, подрібнюють, з'єднують з яєчнею, злегка підсмаженою з цибулею, сіллю, меленим перцем і добре вимішують. З фаршу формують січеники (биточки), змочують у яйці, панірують у сухарях і смажать до готовності.

Подають з картопляним пюре.


рецепти по кроках
7
5
5
7
Капусняк «Галицький» Крученики (або 'М'ясні пальчики') Деруни по-галицьки М'ясні галушки
Ще рецепти розділу ...
Печеня по-житомирськи

Свинину нарізати великими шматками, обсмажити в салі (половині норми) до утворення рум'яної скоринки (на м'ясі), потім додати томатну пасту і згасити

Капусняк звичайний

[P] Свинину варять до готовності і нарізають на порції, а бульйон проціджують. Квашену капусту віджимають, рубають і тушкують до напівготовності, час від часів

Котлети по-київськи

Котлети готуються з філе курки - великого (зовнішнього) і малого (внутрішнього). Для зняття філе у обробленої птиці підрізати шкіру біля ніжок, ніжки

Щерба

Рибу очистити, зняти з них філе, кістки і голови залити холодною водою, додати цибулю, перець, лавровий лист, сіль і варити на помірному вогні 2-3 години, п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої