Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 500г
  • реберця - 250г
  • буряк - 1 шт.
  • картопля - 4-5 шт.
  • морква - 1 шт.
  • корінь петрушки - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • цибуля зелена, щавель, шпинат - по 1 великим пучку
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • сметана, цукор, оцет (3%) - за смаком
  • жир - за смаком
  • перець духмяний, лавровий лист, зелень кропу, сіль - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "

Щоб приготувати Борщ зі щавлем необхідно:

Реберця промити, залити холодною водою і поставити на вогонь. У киплячий кістковий бульйон кладуть свинину, варять її до готовності, виймають і нарізають на порції.

Буряк, нарізаний соломкою, солять, збризкують оцтом, добре перемішують і тушкують до готовності, додаючи цукор і бульйон. Коріння, цибулю, нарізані соломкою, злегка смажать, і перемішують з борошном. У проціджений киплячий бульйон кладуть картоплю і варять 10-15 хвилин, потім додають тушковані буряки, кільця цибулю і коріння, перебрані, промиті і дрібно нарізані шпинат, щавель, перець, лавровий лист, солять за смаком і варять до готовності.

При подачі в тарілку кладуть шматочок м'яса, кружечок круто звареного яйця, сметану, зелень кропу і дрібно нарізану зелену цибулю.


рецепти по кроках
6
7
6
5
Борщ з чорносливом Борщ Борщ із сушеними грибами Яблучний пиріг Татен
Ще рецепти розділу ...
Борщ м'ясний з морською капустою

Добре промите м'ясо довести до кипіння, зняти піну, посолити і варити до напівготовності. Покласти квашену капусту, дати закипіти і до

Борщ із квашеної буряка з сушеними білими грибами

Гриби відварити в підсоленій воді, пошінковать. Буряк відварити, додати грибний бульйон, підрум'янену в олії борошно, шинковану підсмажений в олії

Борщ пасхальний

М'ясо промити, нарізати порційними шматками, залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти накип. Посолити, покласти цибулю і коріння, варити на небо

Борщ з редькою

Буряк, капусту, цибулю нарізати соломкою, залити гарячою водою (1/2 склянки) і тушкувати 15-20 хв. Потім додати воду, що залишилася, довести до кипіння і ох

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої