Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Судак зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак - 1 шт. (Близько 600 г)
  • овочевий відвар - 2 склянки
  • щавель - 600г
  • яєчні жовтки - 2 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • естрагон - 2-3 гілочки естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • лимон - 1/2 плода

Щоб приготувати Судак зі щавлем необхідно:

Щавель перебрати, промити, покласти в сотейник, попередньо відклавши кілька листочків, влити трохи води і тушкувати протягом 10-15 хвилин на слабкому вогні. Пріпушенний щавель протерти крізь сито, змішати з яєчними жовтками і гірчицею. Дрібно посікти відкладений щавель. Покласти його в протертий щавель. Посолити за смаком.

Судака шматком злегка припустити в відварі, викласти на блюдо пюре з щавлю і зверху покласти рибу. Прикрасити лимоном і гілочками естрагону. Подавати в гарячому або холодному вигляді.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Форель, припущена в білому вині Сом варений Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Щука томління

Рибу почистити, промити, бажано протримати близько 30 хвилин в молоці, потім знову добре промити. На сковороді розтопити масло, приблизно на пів

Збитки, запечена з помідорами

Філе наріжте порційними шматками і відварити в невеликій кількості рідини з додаванням спецій протягом 10 хвилин. Приготуйте томатний соус: подс

Морський окунь в рожевому соусі

Рибу очистити. Яйця зварити, обдати холодною водою і очистити від шкаралупи. Подрібнити 2 помідори, 1/2 цибулини, маслини, одне яйце. Посолити і поперчити

Сазан, тушкований з цибулею

Рибу підготувати (очистити, випатрати, промити) і нарізати на порційні шматки разом з шкірою і кістками. За бажанням можна відокремити філе (без шкіри і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої