Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрікасе з макрелі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макрель - 300г
  • морква - 40г
  • цибуля ріпчаста - 2/3 шт.
  • селера (корінь) - 30г
  • горошок зелений - 40г
  • соус - 100 мл.
для соусу:
  • відвар рибний - 50 мл
  • відвар овочевий - 50 мл.
  • масло вершкове - 20г
  • борошно - 1 ч. л.
  • перець мелений - за смаком
  • сіль.

Щоб приготувати Фрікасе з макрелі необхідно:

Філе з макрелі нарізають невеликими шматочками і відварюють в невеликій кількості води. Окремо варять моркву, ріпчасту цибулю, корінь селери, зелений горошок. З рибного і овочевого відвару, вершкового масла і муки готують соус і приправляють його сіллю і перцем. Рибу викладають на блюдо, гарнірують відвареними овочами, поливають соусом і рясно посипають рубаною петрушкою.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Суп з бичачих хвостів Млинчастий пиріг з сирно-горіховою начинкою Рагу з мови Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом)
Ще рецепти розділу ...
Куряче фрикасе з червоною смородиною

Філе грудки порізати на невеликі шматочки. З лимона дрібною теркою зняти цедру. Розтопити в сковороді вершкове масло, додати базилік, курку і смажить

Фрікасе з макрелі

[P] Філе з макрелі нарізають невеликими шматочками і відварюють в невеликій кількості води. Окремо варять моркву, ріпчасту цибулю, корінь селери, зел

Фрікасе з курочки із зеленою квасолею і блакитним сиром

Бланшуємо квасоля в окропі пару хвилин. Курочку нарізаємо невеликими скибочками і обсмажуємо до рум'яності, додаємо вино і випаровуємо його наполовину. До

Фрікасе із перепілок

Перепілок очистити, випатрати, розрізати кожну на 2 частини, посолити і укласти в каструлю, в яку влити олію або фритюр. Покласти до птаха сирі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої